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茶气是什么?与活性有什么关联?

发表时间:2018-01-20 19:03

茶气是什么?与活性有什么关联?              

茶气这概念己经不知让多少人晕头转向,往往谈不清什么是茶气,因为"气"这种东西在中国文化中可挖掘的东西太深太抽象,所以经常是说的人眉飞色舞,听的人云里雾里 。



   

     在《孟子》里,"气"是哲学的概念,类似柏格森所说的"生气勃勃",是人格上的"元气"。使伟人和匹夫显然不同的,往往是精气元气上的差异。在孟子的哲学上,"气"是伟大的道德动力,更简单说,就是人求善、求正义的高贵精神,这种精神,人人皆有,是与生俱来的。人在世界上生活下去,这个"气"可因得其陶冶营养而增长,亦可因消减而衰弱。



       气是一种内在的生命力,是流动于审美对象中的,最能吸引人的东西。评价一个茶的好坏最重要的在于茶的活性,至于汤水滑之类倒是其次。一个茶正是因为有了活性,才能让人对它有期待,这个茶才会有回甘生津,香气口感才会层次丰富,充满变化,才会在存放中"越陈越香"。所以活性应该就是指茶内在的生命力吧!那茶的活性应该就是茶气了!



               

"活性分两方面,一方面是茶汤入口与人发生的互动,如回甘生津和刺激发汗,而茶汤每一泡的变化和通过存放醇化发生的改变则是活性的另一面,这两个方面合在一起就是人们所说的茶气了。"






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